金沙紅米ソーセージの作り方

金沙紅米ソーセージの作り方

金沙紅米ソーセージは広東朝のお茶の定番スナックです。柔らかくワックス状の外皮、サクサクした餡、そして塩味の卵黄の金色の砂の質感が特徴です。ダイナーの間で非常に人気があります。以下では、金沙赤米ソーセージの作り方を詳しく紹介し、過去10日間のインターネット上のホットな話題とホットなコンテンツを添付しますので、ご参考ください。

1. 金沙赤米ソーセージの作り方

1. 食事の準備

2. 製造工程

(1) 赤米粉、もち米粉、オレンジ米粉を混ぜ、水を加えて均一に混ぜ、ふるいにかけます。

(2) 有塩卵黄を蒸してつぶし、エビをみじん切りにしてピューレにし、塩、砂糖、こしょうで味を調える。

(3) フライパンに刷毛でラードを塗り、ライスミルクを適量注ぎ、パンケーキ状に広げ、弱火で固まるまで炒めます。

(4) ラップの上にエビペーストと塩漬け卵黄を塗り、細長く巻きます。

(5)丸めた赤米ソーセージを蒸し器に入れ、強火で5分間蒸します。

2. 過去 10 日間のネットワーク全体でのホットなトピックとホットなコンテンツ

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3. 金沙赤米ソーセージのヒント

1. ライスミルクの粘稠度は非常に重要です。薄すぎると米の皮が柔らかくなりすぎ、厚すぎると塗りにくくなります。

2. 米皮を揚げるときは、火加減をよくしてください。弱火でゆっくり揚げることで均一に火が通ります。

3. 塩漬け卵黄はあらかじめオーブンで焼くと、より香ばしく仕上がります。

4. 蒸し時間は長すぎてはいけません。そうしないと味に影響します。

4. 結論

金沙紅米ソーセージは製造工程が比較的複雑なデザートですが、一度コツを掴めば自宅でも簡単に作ることができます。この記事の紹介を通じて、皆さんも美味しい金沙赤米ソーセージを上手に作ることができることを願っています。同時に、話題のトピックに注意を払うことで、生活がさらに楽しくなります。

暖かいリマインダー: 製造プロセス中に、個人の好みに応じて材料の割合を調整して、独自の風味を作り出すことができます。