糖尿病の人にとってどのような食事が良いのでしょうか？

糖尿病患者にとってどのような食べ物を食べるのが良いのでしょうか？ 10 日間の注目のトピックと科学的アドバイス

最近、糖尿病の食事管理が健康分野で再び注目を集めています。過去10日間のネットワーク全体のデータモニタリングによると、糖尿病患者の「糖質コントロール野菜」への注目が大幅に高まっている。この記事では、最新の話題と科学的根拠を組み合わせて、糖尿病患者に適切な野菜の選択を推奨します。

1. 2023年の糖尿病食の最新トレンド

2. 糖尿病に推奨される野菜の科学的分類

中国栄養協会が発表した最新の「糖尿病の食事ガイドライン」によると、糖尿病患者に適した野菜は次の3つのカテゴリーに分類されます。

3. 人気野菜の糖質コントロール効果を比較

国際糖尿病連盟 (IDF) が発表した最近の研究データに基づいて、人気の糖質管理野菜の科学的評価を実施しました。

4. 糖尿病患者の野菜摂取の注意点

1.調理方法の選択：栄養素を破壊する高温での揚げ物を避けるため、冷製サラダや蒸し料理などの低温調理がおすすめです。

2.おすすめの食事時間: 炭水化物の吸収を遅らせるために、主食の前に野菜を食べる必要があります。

3.食品に合う原則: 1日の野菜摂取量の1/2以上を色の濃い野菜とし、色の異なる野菜を組み合わせて食べる必要があります。

4.特別な考慮事項: 腎不全患者は、キノコ、ほうれん草などの高カリウム野菜の摂取量を管理する必要があります。

5. 専門家からの最新の提案

北京連合医科大学病院内分泌科は最近、糖尿病患者は毎日5種類以上の野菜を摂取する必要があり、そのうち緑葉野菜が50％以上を占めるという見解を発表した。同時に、「レインボーダイエット」の原則が強調され、異なる色の野菜を組み合わせることで多様な植物栄養素が得られます。

中国農業大学食品科学部の最新の研究では、ゴーヤやオクラなどの野菜をプロバイオティクスが豊富な食品（無糖ヨーグルトなど）と一緒に食べると、糖尿病患者の腸内細菌叢のバランスが大幅に改善され、血糖コントロールに役立つことが判明した。

この記事のデータは 2023 年に更新されています。糖尿病患者は、個々の状態に基づいて専門の栄養士に相談し、個別の食事計画を立てることをお勧めします。